اصطلاح سنگ واتر جت به نوع دستگاه برای آماده سازی این سنگ بر می گردد. دستگاه واتر جت یک نوع دستگاه برش سرد است. نحوه کار دستگاه واتر جت بر مبنای فشار آب قوی است. اتر جت به معنی موتور فشار آب است. این دستگاه برش آب را از طریق یک نازل با قطر خیلی کم ( سرعتی در حدود 900 متر بر ثانیه ) بر روی سطح سنگ می پاشد و باعث ایجاد برش و یا اثر خواهد شد.